┃ここがポイント！

◆カニのキタウロコ運営会社と同じく昭和40年代創業の老舗店「永宝冷蔵」製造の製品です！

◆原料には北海道根室で水揚げされた天然鮭のオスのみを使用！

◆鮭とばにつきものの皮むき＆骨抜き済みですので、どなたでも手間なく安心してお召し上がりいただけます♪ …が、「あまりにも食べやす過ぎて、すぐ無くなってしまいがち…」というお声を多数いただいておりますので、出来ればゆっくり味わっていただければ幸いです！！

◆仕入から製品が出来るまでHACCP認定の工場で一貫して衛生管理されているため、安心して美味しくお召し上がりいただけます♪

◆地元根室では、頑張った自分へのご褒美として仕事帰りに買われる方も…！


┃北海道根室発の海の幸を

今回取り扱わせていただいている鮭とばの製造会社「永宝冷蔵」さんは当ショップ「カニのキタウロコ」の運営会社である「キタウロコ荒木商店」とほぼ同じ昭和40年代に創業された老舗店です。

鮭とばの原料は地元「北海道根室」で水揚げされた「天然鮭のオス(※1)」のみにこだわり、朝買付担当者が水揚げ市場で、その日その日に水揚げされる鮭を丹念に下調べをし競りにて仕入をします。さらに仕入れた鮭は迅速に工場へ搬入し、鮮度が落ちないうちに処理されます。

原料仕入れから製品が出来るまでHACCP認定の工場で一貫して衛生管理されているため、安心して美味しくお召し上がりいただけます。

(※1)メスの鮭は卵に栄養がとられてしまっているため、原料として使用しません




┃鮭とばスーパーソフト開発秘話

従来の「鮭とば」はご年配の方や小さいお子様が食べたくても、どうしても硬いというイメージで食べることができないというお話しもあり、「ソフトな食感のものを」と開発され、試行錯誤を繰り返した中で生まれたのが「スーパーソフト」タイプの鮭とばです。

とても柔らかく、あっさりしている中で鮭の味がしっかり感じられる旨さが魅力な「スーパーソフト」。実は「中間水分食品(※2)」という分類に入り、水分の割合を生の柔らかい食感を残しながら腐敗などを招く微生物活動を抑えるレベルまで下げたのが特徴です。そのため、鮭の栄養などの特性を生かしながら、柔らかく、臭みもなく、味がしっかりと感じられます。

(※2)生鮮と乾燥の中間で、水分を多く含んだ乾燥食品のこと




┃柔らかくてジューシー♪スーパーソフト
〜食べやすく、お子様にも人気！〜

獲れたての鮭を独自の製法により風味豊かに柔らかく仕上げたスーパーソフトタイプです。

その名に違わず、驚くほど柔らかいので、ご年配の方や小さいお子様でも安心して召し上がれます。特に「鮭とば」は好きだけど歯が弱くて食べられないという方にはオススメです！


┃こちらの梱包状態でお送りします



※「クロネコゆうパケット」でのお届けとなるため、配達日時指定はお受け出来ません。

※到着の目安：発送日から3〜5日後、沖縄県は約1週間後となります。（北海道のみ発送日より2〜3日後）


 

商品名	鮭とば
内容量	1袋 250g
原材料	鮭（北海道産）、米発酵調味料、魚介エキス、還元水飴、食塩、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、pH調整剤、酸化防止剤（V・C、チャ抽出物）、くん液、香辛料抽出物、酒精、V・B1 ※原材料の一部に大豆を含む
賞味期限	製造日より60日（開封後は賞味期限内であってもお早目にご賞味ください）
保存方法	直射日光、高温多湿な場所は避け、常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵(10℃以下)で保管してください。
製造者	永宝冷蔵株式会社　北海道根室市北浜町1丁目9番地